Weinempfehlung des Monats November 2018

Francesco Rinaldi & Figli „Dolcetto d’Alba Roussot 2015“
Piemont/Italien

Die Dolcetto-Trauben für diesen Wein kommen aus der Lage Roussot, die sich im Barolo-Gebiet befindet. Sie werden von Hand gelesen und schonend gepresst. Danach folgt eine 15-tägige Maischegärung und ein 6-monatiger Ausbau in Edelstahltanks.

Mit einer intensiven, rubinroten Farbe glänzt er im Glass. Die Aromen nach Kirschen, Cassis, Veilchen und Mandeln bestimmen das Bouquet. Am Gaumen ist er weich, mineralisch und fruchtig mit Hagebutte- und Wachholderaromen. Sanfte Tannine und ein herber Abgang runden den harmonischen Gesamteindruck ab. Er passt perfekt zum Gänsebraten und Wild.

11,80€/0,75L (15,73€/1L)