Vigna di Pettineo – Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG 2014
Sizilien/Italien (IT-BIO-004)
Die Frappato- und Nero D’Avola-Trauben für diesen Wein werden von Hand gelesen und schonend gepresst. Danach folgt eine 15-tägige Maischegärung und 9-monatiger Ausbau in Edelstahltanks.
Mit einer intensiven, kirschroten Farbe glänzt er im Glass. Die Aromen nach reifen Himbeeren, Kirschen, getrockneten Pflaumen, Muskat und Nelken bestimmen das Bouquet. Am Gaumen ist er weich und verspielt mit Aromen von getrockneten Früchten und einer Spur Orangenschale. Sanfte Tannine, dezente Säure, etwas Lakritz und ein weicher schokoladiger Abgang runden den harmonischen Gesamteindruck ab.
Ideal zu Wildgerichten wie Rehragout, Kalbsleber, Pilzen, reifen Weichkäsen oder Risotto.
12,50€ / 0,75L (16,67€ / L)